Vigneto Bricco delle Viole
E’ uno dei principali cru per estensione del comune di Barolo ed è anche uno tra i più elevati, in quanto l’altitudine dei suoi vigneti varia tra i 400 e i 500 m s.l.m. La cantina Viberti Giovanni conta 4 vigneti all’interno del cru. Le esposizioni sono prevalentemente sud e sud est ed il terreno ha una composizione argillo-calcarea. I vini che ne derivano sono decisamente eleganti, con aromi primari fini e femminili. L’altezza del vigneto la si ritrova nella grande freschezza e mineralità dei suoi vini, ben supportati da un importante quadro acido. La particella utilizzata per il Barolo riserva Bricco Delle Viole si estende per 0,5 ettari, mentre gli altri vigneti sono principalmente coltivati a Nebbiolo per la esclusiva produzione del Barolo Buon Padre. Storicamente, nel cuore del versante sud del cru, la famiglia Viberti è proprietaria di un vigneto di Barbera di oltre 80 anni di età: un fiore all’occhiello custodito e coltivato con passione che dà origine all’etichetta di Barbera denominata Bricco Airoli. Recentemente è stato realizzato un nuovo vigneto nella parte più alta del cru, con un ampia esposizione che da sud est ruota fino ad ovest: un ettaro caratterizzato da un terreno prevalentemente calcareo. Parte di questo importante vigneto verrà anche utilizzata per il Langhe Nebbiolo.
