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Racconto

Il Langhe Nebbiolo di Viberti è come un fratello minore: porta con sé lo stesso sangue nobile del Barolo, ma con un’anima più giovane, più diretta, più vivace.

Nasce dagli stessi terreni di Langa, da vigneti coltivati con cura e rispetto, dove il Nebbiolo trova la sua espressione più pura e spontanea. È qui che prende forma un vino che vuole essere accessibile, quotidiano, ma mai banale.

Nel bicchiere sprigiona sentori di frutti rossi freschi, spezie leggere e una nota floreale che ricorda la violetta. In bocca è vibrante, con tannini presenti ma educati, e una freschezza che invita al sorso successivo.

SPECIFICHE

Tipologia: vino rosso
Varietà uve: 100% Nebbiolo
Denominazione: Langhe DOC Nebbiolo
Zona di produzione: Vigneti ovest situati nel Comune di Barolo, Vigneti Est situati nel comune di Novello e comprensorio di vergne
Data di inizio vendemmia: 4 Ottobre

VALORI ANALITICI

→ Gradazione alcolica: 14.5 % vol
→ Acidità totale: 5.6 g/l
→ Primo anno di produzione del vino: 1955

ANDAMENTO CLIMATICO

L’inverno e la fine della primavera 2023 sono stati caratterizzati da un clima caldo e povero di precipitazioni. A partire dalla seconda decade di maggio si sono verificate piogge abbondanti, concluse verso la metà di giugno, che hanno favorito una nuova spinta vegetativa, soprattutto nella zona sud-occidentale del comprensorio del Barolo. I mesi di luglio e agosto hanno registrato temperature elevate e assenza di precipitazioni, generando un marcato stress idrico che ha influenzato lo sviluppo delle piante. La produzione si è attestata su livelli medi, ma con una concentrazione aromatica e cromatica particolarmente interessante.

Caratteristiche Organolettiche

→ Colore: rosso rubino brillante
Profumi: Lamponi freschi, violetta e Fragoline di bosco
Temperatura di servizio: 16-18° C
Capacità di evoluzione: 5+ anni

Vinificazione

Il processo di produzione di questo vino inizia mediante la vendemmia, la quale avviene manualmente in cassette da 20 kg. La diraspopigiatura avviene solo sull’80% dell’uva, mentre la rimanenza viene messa in vasca a grappolo intero, iniziando una macerazione carbonica che durerà per circa due giorni, liberando aromi primari importanti per il vino finito. Si procede poi con l’inizio della fermentazione con l’ausilio di  lieviti indigeni all’interno dei rotofermentatori.  La massa fermenta a temperatura controllata a circa 26°C per circa 10-12 giorni.

Affinamento

Dopo la svinatura, il vino immesso in serbatoi di acciaio, procede naturalmente alla fermentazione malolattica. L’affinamento avviene in serbatoi d’acciaio per circa 8-10 mesi, al termine il vino viene imbottigliato in assenza di ossigeno per massimizzare l’espressione aromatica.

SPECIFICHE

Tipologia: vino rosso
Varietà uve: 100% Nebbiolo
Denominazione: Langhe DOC Nebbiolo
Zona di produzione: Vigneti ovest situati nel Comune di Barolo, Vigneti Est situati nel comune di Novello e comprensorio di vergne
Data di inizio vendemmia: 26 Settembre

VALORI ANALITICI

→ Gradazione alcolica: 14 % vol
→ Acidità totale: 5.6 g/l
→ Primo anno di produzione del vino: 1955

ANDAMENTO CLIMATICO

L’annata 2022 verrà ricordata come un’annata di svolta sulle nuove conoscenze apprese in campo viticolo. Infatti, le temperature oltre la media e le scarse precipitazioni hanno messo i viticoltori davanti a nuove sfide. L’elevato stress al quale la pianta è stata sottoposta ha portato all’ottenimento di acini e grappoli di piccole dimensioni. Dall’altra parte, però, la sanità delle piante stesse è stata impeccabile, maturando anticipatamente e con concentrazione zuccherina elevata. La raccolta è durata complessivamente circa un mese, in cui la scalarità dei diversi vitigni non è stata rispettata.

Caratteristiche Organolettiche

→ Colore: rosso rubino brillante
Profumi: Lamponi freschi, violetta e Fragoline di bosco
Temperatura di servizio: 16-18° C
Capacità di evoluzione: 5+ anni

Vinificazione

Il processo di produzione di questo vino inizia mediante la vendemmia, la quale avviene manualmente in cassette da 20 kg. La diraspopigiatura avviene solo sull’80% dell’uva, mentre la rimanenza viene messa in vasca a grappolo intero, iniziando una macerazione carbonica che durerà per circa due giorni, liberando aromi primari importanti per il vino finito. Si procede poi con l’inizio della fermentazione con l’ausilio di  lieviti indigeni all’interno dei rotofermentatori.  La massa fermenta a temperatura controllata a circa 26°C per circa 10-12 giorni.

Affinamento

Dopo la svinatura, il vino immesso in serbatoi di acciaio, procede naturalmente alla fermentazione malolattica. L’affinamento avviene in serbatoi d’acciaio per circa 8-10 mesi, al termine il vino viene imbottigliato in assenza di ossigeno per massimizzare l’espressione aromatica.