→ Tipologia: vino rosso

→ Varietà uve: 100% Nebbiolo

→ Denominazione: Barolo, vigneto Ravera

→ Zona di produzione: Barolo, vigneto Ravera

→ Data di inizio vendemmia: 12 Ottobre

→ Gradazione alcolica: 14% vol.

→ Primo anno di produzione del vino: 2013

Annata complessa, considerata tra le più difficili degli ultimi anni per la gestione in vigna, ma capace di offrire risultati sorprendenti grazie a un finale di stagione positivo.
L’inverno è stato mite e la primavera si è presentata in modo graduale ma precoce, con un anticipo del ciclo vegetativo. Tuttavia, già dalle prime fasi, si è evidenziata una forte eterogeneità nello sviluppo delle piante, dovuta alle accentuate differenze microclimatiche tra le diverse vallate.

L’estate è stata caratterizzata da numerose precipitazioni, non tanto per il numero di giorni piovosi, quanto per l’intensità degli eventi: si sono registrate “bombe d’acqua” concentrate e violente, come quelle del 23 e 29 luglio, che hanno colpito aree molto circoscritte.

L’umidità ha favorito lo sviluppo di malattie fungine e marciumi, rendendo fondamentale un attento lavoro di selezione e diradamento dei grappoli.
Il mese di settembre, asciutto e ventilato, ha permesso una buona maturazione finale delle uve, premiando le zone meglio esposte e i produttori più attenti. Le rese, in calo rispetto alla media, si sono tradotte in vini di buona freschezza, meno concentrati ma di eleganza e finezza.

→ Colore: rosso granato brillante

→ Profumi: Fragola Selvatica, Erbe Officinali, Foglie di tè

→ Temperatura di servizio: 18°C

→ Capacità di evoluzione: 15+ anni

Le uve provenienti dall’omonimo vigneto, vengono vinificate a cappello sommerso, per favorire una maggiore estrazione in particolare nei primi giorni della fermentazione. A seconda dell’annata, la durata della macerazione varia dai 14 ai 18 giorni. La fermentazione malolattica avviene in Tini di legno di rovere non tostato Il Barolo Riserva Ravera denota potenza tannica, frutto maturo e sentori legati alle spezie e alle note terziarie.

Il successivo affinamento prosegue nelle medesime botti per circa 42-46 mesi. L’imbottigliamento nella stagione e il successivo affinamento in bottiglia.

→ Tipologia: vino rosso

→ Varietà uve: 100% Nebbiolo

→ Denominazione: Barolo, vigneto Ravera

→ Zona di produzione: Barolo, vigneto Ravera

→ Data di inizio vendemmia: 16 Ottobre

→ Gradazione alcolica: 14% vol.

→ Acidità totale: 6.22 g/l

→ Primo anno di produzione del vino: 2013

Una vendemmia “vintage”, iniziata con circa 15 giorni di ritardo rispetto alla media dell’ultimo decennio e conclusa ai primi di novembre. La primavera è stata fredda e piovosa, in particolare maggio, causando un ritardo del ciclo vegetativo. Da metà giugno il clima si è stabilizzato, con un’estate favorevole e un autunno caratterizzato da forti escursioni termiche. Condizioni che hanno favorito una maturazione lenta e completa, dando origine a vini eleganti e longevi, dal profilo enigmatico.

→ Colore: rosso granato brillante

→ Profumi: Fragola Selvatica, Erbe Officinali, Foglie di tè

→ Temperatura di servizio: 18°C

→ Capacità di evoluzione: 15+ anni

Le uve provenienti dall’omonimo vigneto, vengono vinificate a cappello sommerso, per favorire una maggiore estrazione in particolare nei primi giorni della fermentazione. A seconda dell’annata, la durata della macerazione varia dai 14 ai 18 giorni. La fermentazione malolattica avviene in Tini di legno di rovere non tostato Il Barolo Riserva Ravera denota potenza tannica, frutto maturo e sentori legati alle spezie e alle note terziarie.

Il successivo affinamento prosegue nelle medesime botti per circa 42-46 mesi. L’imbottigliamento nella stagione e il successivo affinamento in bottiglia.